河源客家小吃有什么?河源名气十足的街头小吃

 新闻资讯     |      2020-08-13 17:08:13
客家酿豆腐
 
客家酿豆腐,又称东江酿豆腐,是广东省河源市的特色美食之一,是汉族客家的名菜。久负盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜!如今已经发展成街头小吃
 
客家酿豆腐
 
 
九重皮
 
九重皮是广东省河源市连平县的著名小吃,味道鲜而香,吃起来很爽口。九重皮是由菱形的粉皮一薄层一薄层重叠在一起,一共九层,因此命名为九重皮。
 
河源客家小吃九重皮
 
 
灯盏粄
 
灯盏粄又称煎盏粄,是河源市连平县上坪、元善等镇的客家特色风味小吃!内馅是白萝卜丝,外皮用米粉浆和面粉拌和,采用鲜猪油炸制,因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名“灯盏粄”。多出现于秋冬季节。在连平的商业街,有许多这种现炸现卖的摊档,它物美价廉,外脆里嫩,味道独特,既能解馋又能充饥

河源客家小吃灯盏板
 
 
豆壳(铁勺板)
 
属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主,油炸成圆饼,然后豆子或花生点缀在上面,入口松脆酥香
 
河源客家小吃豆壳
 
 
炸芋丸
 
客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节美食,炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感,吃后回味无穷,如今已成为寻常百姓家的日常美食。香芋圆裹上面粉,蛋液,面包糠,再热锅后,放入锅里炸,金黄面就可以出锅~芋肉经过油炸非常的香脆
 
河源客家小吃炸芋丸
 
 
甜粄
 
客家人过年,有不蒸甜粄不过年的一说。客家人过年的甜粄必须保留一部分到二月初二,在初二当天将甜粄切成小块用油煎来吃“谓之撑腰骨”(因农历二月份是春种春播的开始),意味着将进行紧张劳动了