三洞云雾茶

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          三洞村手工云雾山茶传承六七十年了。连平三洞炒茶的手艺是一代代传下来的,连茶树也是它们零零散散的生长在海拔1000米以上的高山上,光照充足,昼夜温差大,常年山间云雾缭绕。山茶叶自然芬芳的气息非常醇厚,吸一口你放佛能感受到醇蜜清新的感觉从你鼻子弥漫到你的头皮,然后在蔓延到全身。

 


(古茶树就隐藏在山峰灌木林里,从山脚下爬上山峰预计要1个小时的路程,全程大概有3个小时山路)




(古树长在山间上,茶农在开始一天的摘茶工作。每个茶农每天摘的鲜叶量很少)




(由于海拔较高,山间经常云雾缭绕)



三洞山茶

(只摘嫩叶,山茶的香自然氛气息非常浓,令人心旷神怡)


晾干茶叶

(摘到下午4点,茶农就赶回来准备炒制茶叶,先晾干备炒)




(准备炒青)


大火炒青

(三洞山茶保持这传统的柴火炒茶工艺)




(揉捻,茶叶开始定型。茶叶的味道在这个环节被充分激活)


三洞山茶

(茶叶摊凉,准备最后一步炒干)


山茶炒干

(茶叶炒干完成,全程需要2-3个小时的炒制过程)


        连平三洞山茶炒茶工艺复杂,不能有丝毫差错,只要有一个流程环节出现问题,茶汤/色/味 就会毁于一旦。炒茶技术是上百年的传承,已然成为一种文化。泡上一三洞高山茶,茶入口滑柔而质重,自然花香四溢,口感稍有苦涩,但立马涌上来的回甘甜会让你为之一振,持久悠长。三洞高山云雾茶是纯天然手工产品,是大自然的馈赠,完全0添加,0污染,是爱茶人士不错的选择,也是送礼佳品。喜欢茶的朋友可以联系我们。每年新春茶数量有限~


三洞山茶