桃在全世界有3000多个品种。中国约有品种800个,依其地理分布并结合生物学特性和形态特征。可以分为南方品种群和北方品种。
南方品种群主要特点为树势中等，树姿多较开张，枝条多斜生，成枝力强，复花芽多，结果性能好。果实形状丰富，肉质多数柔软、多汁！
鹰嘴桃是南方品种中比较特别的一种。最开始种植地区为广东河源连平县，经过多年的种植发展广东省内逐渐铺开。
鹰嘴桃哪里的最好吃？肯定是“中国鹰嘴蜜桃之乡”之称的广东省连平县上坪镇的鹰嘴蜜桃。其外观漂亮，肉色奶白而清脆，果形整齐匀称，特别是那个有着鹰一样的尖嘴，成熟后就会变的饱满，果肉甜而脆爽口，有香气，水分中等，风味诱人。
每年7月，是连平的“蜜桃时间”，连平鹰嘴蜜桃迎来采摘期，大大小小的桃园硕果累累，到处是赏桃、品桃的游客，到处一片热闹景象，桃农大叔和快递小哥忙里忙外，把成千上万的桃子从枝头传送到食客的手中。如果你还没吃过，千万不要错哦~非常值得品尝
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