连平鹰嘴桃是属于毛桃品种，属于硬肉桃科。
很多吃过正宗连平鹰嘴桃的人都有一个疑问！就是鹰嘴桃是毛桃吗？为什么很多人判断不出来，是因为鹰嘴桃有毛桃/油桃那种硬硬的外表，但吃起来又有水蜜桃那种蜜甜多汁，蜜味浓郁的感觉。
其实鹰嘴桃是毛桃的一种，果实在生长初期跟毛桃十分相似！成熟后的鹰嘴桃果子大，绒毛变短易清洗，果形态美，不脱核，不仅有蜜甜爽口，而且有浓浓的蜜味。是老少皆宜的盛夏健康美食~
对于鹰嘴桃是毛桃吗？我想前面已经说明白了。虽然说是毛桃科，但连平上坪种植鹰嘴桃已经有40多年的历史了，现在能吃到的是经过果农不断培育筛选，择优改良后的品种，经广东省农科院、仲恺农学院等众多农业专家对上坪镇的桃树品种的科学指导，现在已经大面积的推广和种植，包括很多外地也开始引进鹰嘴桃桃种。
如果没有品尝过这“桃之极品”，可以敬候7月，连平上坪，正宗鹰嘴桃等着您~
