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什么叫鹰嘴桃?连平鹰嘴桃为什么这么好吃!

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在连平,有一种叫鹰嘴桃的桃子,也叫上坪鹰嘴桃。这种桃子产量极低,一年中也只有7月期间这20多天的品尝期。所以,知道鹰嘴桃的人,不多。能吃上鹰嘴桃的人,更少。然而,连平鹰嘴桃最得沿海地区的人们的喜爱。这是由于连平县的土壤呈酸性,冬天不太冷且不长,阳光充足,年日照时数超过2698小时,降雨量足,年均降水量超过1700毫米,得天独厚的地理环境,使得鹰嘴桃的生长周期长养分积累充足糖分高吃起来清脆爽口。

为什么是连平鹰嘴桃?

连平鹰嘴蜜桃也叫“鹰嘴蜜桃”“鹰嘴桃”“上坪水蜜桃”,其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。连平鹰嘴蜜桃色泽鲜亮、果大形美,肉质脆嫩,清甜爽口,风味独特且价格适宜。其果形美观端正,近椭圆形,大小适中,一般单重 130~160 g;果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。另外鹰嘴桃果品具有肉质爽脆、味甜如蜜的特点,深受消费者喜爱。

2005年11月,连平县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。2011年10月,连平鹰嘴蜜桃获评“岭南十大佳果”。连平鹰嘴蜜桃是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种,被农科专家誉为“桃之极品”。2015年5月,连平鹰嘴蜜桃申报国家级地理标志产品,通过了国家质检总局的技术审核,成为国家地理标志产品。

上坪鹰嘴桃之所以这么清脆好吃?

河源市连平县上坪镇的土壤呈酸性,冬天不太冷且不长,这种环境比较适合蜜桃生长。通过大量的市场调查和省农科专家的调研,证实了上坪的蜜桃是全省少有的优良品种。

形成了鹰嘴水蜜桃的果皮大部分是青色的,只有受阳光直射的果皮部位才略微带点红色,它不像其他品种的桃子那样整个是通红色的,但这并不代表桃子未成熟。这泛青的鹰嘴蜜桃已经是非常甜美多汁、清甜爽口了。

鹰嘴蜜桃功效多多

鹰嘴蜜桃香甜可口,热量低,营养价值比较高。桃含铁量为苹果和梨的4—6倍,能补血健脾,清除体内废物,增添红润脸色,自古以来都是夏季美容秘方中一员猛将。此外,桃含较多的有机酸和纤维素,也能增加胃肠蠕动,有助于消化。不过,李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益”。

除此之外,鹰嘴桃还有以下这些功效。

  1. 有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者
  2. 含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
  3. 含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;
  4. 桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
  5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

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